Sauce aux champignons à base de crème pour vos frites ou votre steak.
Ingrédients
- 200 gr de champignons.
- 2 à 3 CS de farine.
- 30 gr de beurre.
- 4 dl de liquide (eau ou bouillon).
- 2 CS de crème.
- 1 échalote.
- Sel, poivre.
Préparation
- Faire revenir l’échalote émincée et les champignons coupés dans du beurre.
- Ajouter la farine.
- Mélanger et laisser cuire comme pour faire comme un roux blond.
- Mouiller avec l’eau ou le bouillon.
- Bien remuer pour éviter les grumeaux.
- Porter à ébullition en remuant tout en laissant épaissir.
- Saler, poivrer.
- Ajouter la crème.
