Ailes de poulet au vin blanc

    Plat d’ailes de poulet en sauce, au vin blanc.</p>      
                                    <img width="600" height="450" src="http://www.gaellelaurier.fr/wp-content/uploads/2018/12/ailes-poulet-vin-blanc.jpg" alt="" srcset="http://www.gaellelaurier.fr/wp-content/uploads/2018/12/ailes-poulet-vin-blanc.jpg 600w, http://www.gaellelaurier.fr/wp-content/uploads/2018/12/ailes-poulet-vin-blanc-300x225.jpg 300w, http://www.gaellelaurier.fr/wp-content/uploads/2018/12/ailes-poulet-vin-blanc-510x382.jpg 510w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" />                                         
        <h2>Ingrédients</h2>        
    <ul><li>12 ailes de poulet (pour 2 bons mangeurs).</li><li>1 oignon.</li><li>1 gousse d’ail.</li><li>lardons.</li><li>champignons.</li><li>huile d’olive.</li><li>20 cl de vin blanc.</li><li>10 ml de crème.</li><li>1 oeuf.</li><li>Sel, poivre noir, thym, 1 feuille de laurier.</li></ul>       
        <h2>Préparation</h2>        
    <ol><li>Émincer l’oignon et l’ail.</li><li>Couper les ailes à la jointure.</li><li>Ôter les ailes de poulet de la marinade (ne la jetez pas) pour les faire colorer dans l’huile d’olive. Réserver.</li><li>Dans la même huile, ajouter l’oignon, l’ail et les lardons.</li><li>Lorsqu’ils sont translucides, ajouter les champignons.</li><li>Ajouter les ailes de poulet.</li><li>Mouiller avec le vin blanc de la marinade.</li><li>Assaisonner, ajouter le thym et la feuille de laurier.</li><li>Laisser mijoter à feu doux, la viande doit pratiquement se détacher de l’os.</li><li>Pour faire épaissir la sauce, ôter le poulet ajouter un œuf et la crème à la sauce. Faire épaissir à feu doux puis replacer le poulet avant de servir.</li></ol>     
        <h2>Notes</h2>      
    <p>Ceci est une version « rapide » de cette recette, l’idéal étant de faire mariner le poulet 12 heures au moins dans le vin blanc (que l’on récupère ensuite), sel, poivre et herbes.

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