Sauce moutarde pour médaillon ardennais
Une sauce chaude, piquante (selon la moutarde utilisée) et vinaigrée pour accompagner des médaillons de porc à l'ardennaise qui est une viande fumée.
Une sauce chaude, piquante (selon la moutarde utilisée) et vinaigrée pour accompagner des médaillons de porc à l'ardennaise qui est une viande fumée.
Découvrez le piment d'Esplette, une épice emblématique de la cuisine basque, connue pour sa saveur délicate et légèrement piquante.
Découvrez le ristretto, une variante intense de l'espresso, et apprenez la recette pour le savourer chez vous.
Découvrez les saveurs et arômes uniques des épices en cuisine.
Une idée d'en-cas ou de 3ème repas de la journée, des spaghettis dans une sauce crémeuse aux champignons frais et parmesan.
Ou tartiflette à base de camembert et non de reblochon. Pour les amateurs du genre.
Un plat découvert tardivement bien que je connaisse plusieurs ratatouilles depuis l'enfance, mélange d'endives (chicons) et de pommes de terre. Très bien accompagnée d'une côtelette ou de saucisse simplement cuites au beurre.
Recette d'une petit dessert, un classique qui fera plaisir à tout le monde. La crème brûlée. Munissez vous d'un petit chalumeau de cuisine.
Dans l'idée de diminuer les quantités de viande, ce plat m'apparu comme à tester absolument. Servi avec une purée qui se marie très bien à la sauce béchamel de notre gratin.