Ayran, lait salé turc
Une boisson un peu aigre et salée mais délicieuse, à boire frais et bien agité.
Une boisson un peu aigre et salée mais délicieuse, à boire frais et bien agité.
Plat d'origine japonaise, aussi réputé que le riz au curry, il se prépare avec du bœuf (mais j'ai ici pris la liberté de le faire avec une autre viande).
Recette de saison (novembre) de potée au chou ou "potée du bûcheron", un plat qui réchauffe à base de chou, carottes, pommes de terre et lardons (ou tranches de poitrine de porc ici).
Voici une recette de poulet en sauce aux olives dont vous me direz des nouvelles, semblable au tajine du même nom mais sans citron.
Une potée de saison (novembre) aux légumes et charcuterie fumée. Très simple à préparer et très bon.
Simple et efficace lorsque vous avez une pièce de viande bœuf que vous souhaitez parfumer sans la faire flotter dans la sauce : le steak au beurre maître d'hôtel.