Cœurs de poulet aux carottes

Sorte de ragoût de cœurs de poulet aux carottes.

Ingrédients

  • 500 gr de cœurs de poulet.
  • 3 grosses carottes.
  • 1 échalote.
  • huile d’olive.
  • 1/2 bouillon cube de volaille.
  • Sel et poivre.
  • 1 CS de farine.

Préparation

  1. Émincer l’échalote, la faire revenir avec les cœurs dans un peu d’huile d’olive.
  2. Ajouter les carottes en rondelles.
  3. Mouiller de bouillon volaille.
  4. Assaisonner, sel et poivre.
  5. Laisser mijoter 30 min.
  6. Vers la fin, parsemer de farine et remuer bien pour lier la sauce.

Notes

Ce plat rappelle le bœuf-carottes.

Servir avec du riz ou sur un lit de pâtes courtes.

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