Crêpes suzette (sans alcool)

Crêpes servies avec une sauce à base de sirop d’orange.

Ingrédients

  • 1 orange.
  • 1 citron.
  • 100 gr de sucre.
  • 100 gr de beurre.
  • des crêpes (comme la recette sur ce site, 250 gr de farine/500 ml de lait)

Préparation

  1. Presser l’orange et le citron, réserver le jus.
  2. Dans un poêle, verser le jus, le sucre et ajouter le beurrer.
  3. Porter à ébullition pendant 10 min. environ.
  4. Y poser les crêpes, une à une. Sur les deux faces. Les plier en deux puis en quatre.
  5. Servir chaud.

Notes

On peut verser la sauce restante dans un récipient afin d’en napper l’assiette.