Gâteau au fromage blanc

Un gâteau frais et léger à base de fromage blanc légèrement citronné.

Ingrédients

  • 500 gr de fromage blanc
  • 4 œufs
  • 125 gr de sucre
  • 90 gr de farine
  • 1 CS de jus de citron

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réserver les jaunes. Monter les blanc en neige ferme.
  2. Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sucre, les jaunes et le fromage, ajouter le jus de citron et mélanger.
  3. Incorporer doucement les blancs.
  4. Chemiser un moule, y verser la préparation et cuire à 200°C durant 30 minutes.

Notes

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