Soupes et potages

Chorba

Soupe de légumes algérienne. Il en existe des variantes.

Harira

Soupe d’origine marocaine, très nutritive.

Potage de poireaux

Savoureux potage aux poireaux.

Potage de tomates

Classique soupe de tomates et pommes de terre.

Soupe à l’oignon caramélisé

Classique soupe à l'oignon.

Soupe de New-York

Soupe de carottes et céleri.

Soupe de potiron

Classique soupe au potiron d'automne.

Velouté d’endives

Un velouté doux aux endives (chicons) et pommes de terre.

Velouté de céleri (branche)

Un potage aromatisé au curry.

Velouté de petits pois à la menthe

Doux potage aux petits pois, menthe.

Velouté de tomates et carottes au cumin

Velouté de tomates et carottes au cumin.