Mélange pour pain d’épices ou spéculoos

Mélange pour pain d’épices ou biscuits spéculoos (spécialité belge). On la nomme également « 4 épices » bien qu’ici il y en ait une cinquième en bonus : l’anis vert. Le mélange pour pain d’épices pouvant en contenir jusque huit.

Ingrédients

  • 20 gr de cannelle en poudre.
  • 3 gr de gingembre en poudre.
  • 1 gr de clou de girofle en poudre.
  • 2 gr de muscade en poudre.

Préparation

On peut tout à fait adapter selon ses goûts personnels,  mais voici une base. Il suffit de mélanger ces épices ensemble. Concasser les clous de girofle s’ils ne sont pas en poudre.

On peut y ajouter 7 gr d’anis vert (en poudre ou concassé).

Notes

Mélange pour pain d’épices ou biscuits spéculoos (spécialité belge). On la nomme également « 4 épices » bien qu’ici il y en ait une cinquième en bonus : l’anis vert. Le mélange pour pain d’épices pouvant en contenir jusque huit.

Ingrédients

  • 20 gr de cannelle en poudre.
  • 3 gr de gingembre en poudre.
  • 1 gr de clou de girofle en poudre.
  • 2 gr de muscade en poudre.

Préparation

On peut tout à fait adapter selon ses goûts personnels,  mais voici une base. Il suffit de mélanger ces épices ensemble. Concasser les clous de girofle s’ils ne sont pas en poudre.

On peut y ajouter 7 gr d’anis vert (en poudre ou concassé).

Notes

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