Moules marinières

Une façon toute simple de préparer les moules. Tradition belge.

Ingrédients

  • 2 kg de moules.
  • 1 gros oignons.
  • 1 branche de céleri.
  • beurre.
  • sel et poivre.
  • vin blanc (optionnel).

Préparation

  1. Laver les moules.
  2. Couper l’oignon en lamelles
  3. Couper le céleri en cubes.
  4. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l’oignon.
  5. Ajouter les moules, le céleri.
  6. Assaisonner de poivre et un peu de sel.
  7. Ajouter le vin blanc (ou de l’eau si recette sans alcool).
  8. Laisser cuire à feu vif de 5 à 10 minutes. Les moules doivent être ouvertes.

Notes

Servir avec des frites, forcément.