Mousse au chocolat et à la menthe

Une seconde façon de faire une mousse au chocolat.

Ingrédients

  • 100 gr de chocolat noir
  • 100 ml de lait
  • 1 CS de sucre impalpable
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 5 à 10 feuilles de menthe fraîche

Préparation

  1. Faire bouillir le lait.
  2. Hors du feu, ajouter les feuilles de menthe et faire infuser 5 à 10 minutes.
  3. Mettre le chocolat à fondre à feu doux. Ajouter le lait infusé (dont les feuilles ont été retirées).
  4. Battre la crème fraîche en chantilly.
  5. Mélanger doucement le chocolat et la chantilly.
  6. Mettre au frigo plusieurs heures afin que la mousse durcisse.

Notes

Articles similaires

%d blogueurs aiment cette page :