Papillote de Pangasius

Ce mélange agrémente les plats asiatiques, comme le poulet par exemple. On l’appelle aussi le mélange aux cinq parfums.

Ingrédients

  • 1 ou 2 tomates
  • 2 filets de pangasius
  • 1 petit oignon ou échalote
  • jus de citron
  • sel et poivre
  • Papier aluminium

Préparation

  1. Couper les tomates et oignons en rondelles.
  2. Saler, poivrer et citronner les filets.
  3. Mettre dans le papier aluminium en alternant.
  4. Refermer la papillote.
  5. Mettre au four 220° pendant 20 minutes.
  6.  

Notes

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