Purée de pommes de terre et merguez

Un plat tout simple de purée servie avec des merguez et leur jus de cuisson.

Ingrédients

  • 1 ou 2 merguez (par personne)
  • pommes de terre
  • lait
  • beurre
  • huile neutre
  • sel et poivre
  • ail en poudre
  • noix de muscade (facultatif)

Préparation

  1. Éplucher et couper les pommes de terre en quatre.
  2. Les faire bouillir dans de l’eau salée environ 30 min.
  3. Cuire les merguez dans l’huile, les percer et garder le jus de cuisson.
  4. Faire une purée avec les pommes de terre, le lait et assaisonner.
  5. Ajouter le jus de cuisson des merguez à la purée, mélanger.
  6. Servir avec les merguez.

Notes

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