Soupe de New-York

Soupe de carottes et céleri.

Ingrédients

  • 4 à 6 carottes.
  • 1 branche de céleri.
  • 1 oignon.
  • ail
  • sel, poivre, curry
  • eau

Préparation

  1. Découper les carottes en dès ainsi que le céleri.
  2. Emincer l’oignon et l’ail.
  3. Faire revenir les légumes dans l’huile d’olive durant 5 minutes.
  4. Assaisonner, couvrir d’eau.
  5. Laisser cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
  6. Mixer avant de servir.

Notes

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