Chorba
Soupe de légumes algérienne. Il en existe des variantes.
Tajine de poulet aux petits pois
Ce mélange agrémente les plats asiatiques, comme le poulet par exemple. On l’appelle aussi le mélange aux cinq parfums.
Tajine de Bœuf aux olives vertes
Ingrédients 500 gr de bœuf 1 cc de paprika 1 cc de poivre de Cayenne 1 cc de cannelle 1 / 2 cc de gingembre 1 gousse d’ail 1 / 4 tasse huile d’olive 2 CS de purée de tomates 2 échalotes 2-3 grosses pommes de terre, en cubes 2… Lire la suite »Tajine de Bœuf aux olives vertes
Sauté de veau
Veau en sauce tomate, champignons, olives et pommes de terre.
Colombo de poulet (à ma façon)
Plat originaire des Antilles préparé à ma façon (et donc certainement différent de la recette traditionnelle). Se prépare avec du poulet ou du bœuf.
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