Un plat tout simple de purée servie avec des merguez et leur jus de cuisson.
Ingrédients
- 1 ou 2 merguez (par personne)
- pommes de terre
- lait
- beurre
- huile neutre
- sel et poivre
- ail en poudre
- noix de muscade (facultatif)
Préparation
- Éplucher et couper les pommes de terre en quatre.
- Les faire bouillir dans de l’eau salée environ 30 min.
- Cuire les merguez dans l’huile, les percer et garder le jus de cuisson.
- Faire une purée avec les pommes de terre, le lait et assaisonner.
- Ajouter le jus de cuisson des merguez à la purée, mélanger.
Servir avec les merguez.
