Terrine de courgette
Proche du clafoutis ou du flan de courgette. A servir avec une salade verte de préférence.
Riz aux carottes caramélisées
Accompagnement de riz aux carottes caramélisées.
Céleri et carottes en sauce
Légumes en sauce pour accompagner un plat en manque (de sauce).
Carottes vichy
Un accompagnement de carottes simple et sucré pour une viande en mal de légumes.
Velouté de tomates et carottes au cumin
Ingrédients 3 tomates 4 carottes 1 bouillon cube de volaille 20 cl de lait 1 litre d’eau 1 cc de cumin en poudre Sel, poivre Préparation Éplucher et couper les carottes en rondelles. Couper les tomates. Mettre dans un casserole avec 1 litre d’eau et le bouillon cube. Laisser cuire… Lire la suite »Velouté de tomates et carottes au cumin
Soupe de potiron
Soupe idéale en automne à base de potiron (ou de citrouille), crème et tabasco.
Soupe de New-York
Soupe de carottes et céleri au curry.
Chorba
Soupe de légumes algérienne. Il en existe des variantes.
Tajine de poulet aux carottes
Une recette de tajine simple et très bonne grâce au mélange d’épices.
Tajine de Bœuf aux olives vertes
Ingrédients 500 gr de bœuf 1 cc de paprika 1 cc de poivre de Cayenne 1 cc de cannelle 1 / 2 cc de gingembre 1 gousse d’ail 1 / 4 tasse huile d’olive 2 CS de purée de tomates 2 échalotes 2-3 grosses pommes de terre, en cubes 2… Lire la suite »Tajine de Bœuf aux olives vertes