Poulet au curry (mode chinoise) version 2
Une seconde recette de poulet au curry à la mode chinoise, rapide et simple à réaliser, délicieux comme au restaurant.
Sortie de mon livre de cuisine
Enfin ! Il macérait depuis des mois (depuis avant le Covid il me semble) et tout cela parce que je ne savais comment l’agencer pour qu’il soit original. Finalement, j’ai trouvé une mise en page qui me plait sans être fofolle pour autant, rajouté deux ou trois (ou plus) recettes… Lire la suite »Sortie de mon livre de cuisine
Légumes de saison : janvier
Ail Betterave rouge Carotte à conserver Céleri-rave Champignon Chicon Chou blanc Chou de Bruxelles Chou de Milan Chou frisé Chou rouge Echalote Germe de soja Navet Oignons Panais Pleurote Poireau Pomme de terre Potiron Pourpier Radis noir Rutabaga Salade de blé Salsifis Scorsonère
Truffes au chocolat
Un grand classique toujours très apprécié (la preuve, sur la photo, il en manque déjà pas mal) de truffes au chocolat à peu de frais.
Corned beef et pommes de terre sautées
J’aime beaucoup le corned beef dans un plat qui se nomme la rata de singe (disponible sur le site), mais voici une autre façon de préparer cette viande épicée en boite.
Thé noir au gingembre
L’on attribue bien des vertus au thé au gingembre. Voici une façon de faire à base de lait de soja (ou de lait de votre choix, animal ou végétal), ce qui rendra la boisson savoureuse.
Poireaux à la sauce blanche
Un accompagnement à base de poireaux dans une sauce blanche façon béchamel. J’aime l’accompagner de pommes de terre à l’eau et d’une viande simple telle que de la saucisse, un steak de porc poêlé, etc.
Bœuf sauté au chou chinois
Une recette au goût d’Asie à base de bœuf tendre et finement tranché et de chou chinois croquant. (J’ai oublié de faire des photos ^^’ )
Gratin dauphinois (version au four)
Version du gratin dauphinois (pommes de terre, crème et ail) avec une cuisson lent au four uniquement. Idéal pour accompagner une viande.
Camembert au four et petits légumes
Une tuerie si vous aimez le fromage coulant comme dans une fondue ou une raclette. Un camembert rôti au four (avec de petits légumes) dans lequel tremper un morceau de bon pain frais. Les légumes indiqués ici sont facultatifs, vous pouvez utiliser ceux que vous souhaitez.