Ail Aubergine Bette Betterave rouge Brocoli Carotte à conserver Carotte en botte Céleri vert Céleri blanc Champignon Chicorée à feuilles vertes Chicorée endive Chou blanc Chou chinois Chou de Milan Chou-fleur Chou-rave Chou rouge Concombre Courgette Echalote Epinard Fenouil Germe de soja Haricot à couper Haricot vert Laitue Maïs Oignon… Lire la suite »Légumes de saison : juillet
Sauce originaire d’Argentine, très appréciée sur une viande grillée mais également du poisson, des légumes ou simplement pour y tremper du pain frais.
Le principe d’un potage minceur, c’est d’éviter les matières grasses et les pommes de terre. Ce potage se servira avec du pain (complet, gris, aux céréales) selon les quantités idéales.
Un plat d’origine grecque donc, qui sent bon la méditerranée. A base de viande hachée, oignons, champignons, poivron et de feta. Préparation en partie à la casserole et en partie au four.
Une tarte délicieuse au mascarpone, crème fraiche et fruits frais. Merci à Zezette pour l’idée.
Asperge Aubergine Bette Brocoli Carotte à conserver Carotte en botte Céleri vert Champignon Chicorée à feuilles vertes Chicorée endive Chou de Milan Chou-fleur Chou-rave Cresson Épinard Germe de soja Haricot vert Laitue Maïs Navet Oignon Petits pois Pleurote Poivron Pomme de terre Pourpier Pousse de navette Radis rose Tomate
Escalopes de dinde (ou de porc si l’on préfère) à la sauce dijonnaise. Doux et piquant à la fois.
En Belgique, une ratatouille (ou stoemp) est composée de pommes de terre et d’un légume au choix. Le plus souvent cuits ensemble et agrémentés d’une sauce spécifique. C’est fort possible qu’il existe d’autre façon de faire, mais voici la mienne, tirée de ma région et de ma famille.
Petite salade de saison estivale.
Une recette simple et de saison (mai) de tarte à la rhubarbe.