Le thé Assam est originaire d'une région du même nom située non loin de l'Himalaya en Inde. Il s'agit d'une thé noir ambré aussi réputé que le thé de Ceylan ou de Darjeeling. A boire à toute heure.
Dans la série des rata (ratatouilles à la belge) ou stoemp, voici celle aux épinards. De saison (automne), à base de pommes de terre farineuses, d'ail et d'épinards frais.
Il s'agit d'une recette d'origine indienne et végétarienne à base de pommes de terre et d'épinards. Et, bien entendu, d'épices relevant agréablement le plat.
Ou plus précisément du thé lait à base de thé vert Macha. Réconfortant en toute saison.
Un plat typiquement de Belgique, de la région gantoise plus précisément selon les sources (et mon bon souvenirs) à base de poulet et de légumes baignant dans une douce sauce crème. A vos cuillères !
Une idée de recette fatto in Italia (made in Italia) de pâtes (de préférence de type longues) et d'oignons caramélisés. Agrémentées d'un fromage type parmesan et ce sera parfait.
Une recette basique de moules mais avec une petite touche de douceur en plus, les moules au vin blanc et à la crème.
Une recette de soupe miso mais à l'occidentale dirons nous afin de ne choquer personne car ce n'est pas tout à fait l'originale. Il existe différentes façon de faire de la soupe miso selon les légumes utilisés, ceci est une variante personnelle que j'apprécie. Basé sur une recette japonaise.
Avec cette recette, vous pourrez faire des délicieuses pâtes au fromage. A vous de décider quel(s) fromage(s) vous voudrez utiliser. Un, deux, trois, quatre... cinq soyons fous ! Les quantités sont indiquées par personne et restent à votre appréciation selon votre appétit.
Une recette d'origine chinoise simple et délicieuse si vous avez les ingrédients nécessaires. Sur la photo, je me suis offert la liberté de modifier la composition selon, ce que j'avais en stock.