Le poivre est l'une des épices les plus couramment utilisées en cuisine, apportant une saveur piquante et aromatique à de nombreux plats. Une question qui revient souvent est de savoir pourquoi il est recommandé d'ajouter du poivre à la fin de la cuisson.
Découvrez les bienfaits et l'utilisation du beurre clarifié en cuisine. Apprenez comment préparer cette délicieuse alternative au beurre traditionnel pour sublimer vos plats préférés.
J'ai goûté ce plat en brasserie et l'ai trouvé si bon que j'ai tenté de le reproduire. Ce plat est un ragoût à la sauce tomate et olive que l'on accompagne d'un fromage fondant et de petites pâtes comme des langues d'oiseaux de préférence.
Pas encore réalisé, mais je le garde sous le coude. Ingrédients Légumes de saison. Ici, 1 carotte, 1 courgette coupées en julienne ou en petits cubes). 1 oignon et une gousse d'ail hachés. 200 gr de nouilles chinoises. Pour la sauce : 3 CS de sauce soja foncée, 3 CS…
J'aime beaucoup flâner sur Youtube et notamment sur des vidéos concernant la cuisine, en voici une qui vaut le détour rien que par la passion dégagée par ce chef.
Sauce chaude, alternative un peu plus sophistiquée de la sauce champignons crème. Idéale pour accompagner un steak ou une autre pièce de bœuf de type entrecôte.
Une sauce chaude, piquante (selon la moutarde utilisée) et vinaigrée pour accompagner des médaillons de porc à l'ardennaise qui est une viande fumée.
Découvrez le piment d'Esplette, une épice emblématique de la cuisine basque, connue pour sa saveur délicate et légèrement piquante.
Découvrez le ristretto, une variante intense de l'espresso, et apprenez la recette pour le savourer chez vous.