Aller au contenu

Légumes de saison : juillet

Ail Aubergine Bette Betterave rouge Brocoli Carotte à conserver Carotte en botte Céleri vert Céleri blanc Champignon Chicorée à feuilles vertes Chicorée endive Chou blanc Chou chinois Chou de Milan Chou-fleur Chou-rave Chou rouge Concombre Courgette Echalote Epinard Fenouil Germe de soja Haricot à couper Haricot vert Laitue Maïs Oignon… Lire la suite »Légumes de saison : juillet

Sauce chimichurri

Sauce originaire d’Argentine, très appréciée sur une viande grillée mais également du poisson, des légumes ou simplement pour y tremper du pain frais.

Légumes de saison : juin

Asperge Aubergine Bette Brocoli Carotte à conserver Carotte en botte Céleri vert Champignon Chicorée à feuilles vertes Chicorée endive Chou de Milan Chou-fleur Chou-rave Cresson Épinard Germe de soja Haricot vert Laitue Maïs Navet Oignon Petits pois Pleurote Poivron Pomme de terre Pourpier Pousse de navette Radis rose Tomate

Ratatouille aux haricots

En Belgique, une ratatouille (ou stoemp) est composée de pommes de terre et d’un légume au choix. Le plus souvent cuits ensemble et agrémentés d’une sauce spécifique. C’est fort possible qu’il existe d’autre façon de faire, mais voici la mienne, tirée de ma région et de ma famille.