Waterzooi de poulet

Un plat typiquement de Belgique, de la région gantoise plus précisément selon les sources (et mon bon souvenirs) à base de poulet et de légumes baignant dans une douce sauce crème. A vos cuillères !

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Poulet façon Gaston Gérard

Ce plat de poulet en sauce façon Gaston Gérard fait partie de ces recettes découvertes un peu par hasard. Un peu trop de paprika dans le poulet, un rattrapage avec d'autres ingrédients et ce plat était né (enfin c'est plus ou moins l'histoire).

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Potée au chou

Recette de saison (novembre) de potée au chou ou "potée du bûcheron", un plat qui réchauffe à base de chou, carottes, pommes de terre et lardons (ou tranches de poitrine de porc ici).

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Ratatouille aux carottes

En Belgique, une ratatouille (ou stoemp) est un plat d'accompagnement constitué de pommes de terre, d'un légume et d'une sauce ou préparation spécifique. Cette fois, c'est le tour de la rata aux carottes, crémeuse avec ses petits lardons.

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Camembert au four et petits légumes

Une tuerie si vous aimez le fromage coulant comme dans une fondue ou une raclette. Un camembert rôti au four (avec de petits légumes) dans lequel tremper un morceau de bon pain frais. Les légumes indiqués ici sont facultatifs, vous pouvez utiliser ceux que vous souhaitez.

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