Ce plat de poulet en sauce façon Gaston Gérard fait partie de ces recettes découvertes un peu par hasard. Un peu trop de paprika dans le poulet, un rattrapage avec d'autres ingrédients et ce plat était né (enfin c'est plus ou moins l'histoire).
Voici une recette de poulet en sauce aux olives dont vous me direz des nouvelles, semblable au tajine du même nom mais sans citron.
Une soupe épaisse, salée et douce à la fois à base de poulet et de maïs. D'origine chinoise.
Ceci est une recette mise en pratique par mon petit mari Galadarian et qui fait fureur à chaque fois qu'il la prépare. La sauce est une tuerie.
Inspiré d'une recette populaire indienne de poulet au curry korma. Ici à ma façon, un peu plus légère et avec des légumes.
Une seconde recette de poulet au curry à la mode chinoise, rapide et simple à réaliser, délicieux comme au restaurant.
Un tacos grande taille semblables aux O'tacos mais fait maison. Les ingrédient sont variables (poulet, viande hachée, merguez, etc.). Ici, ce sera à base de poulet.
Brochettes de poulet marinées dans une sauce sucrée salée et de champignons chiitakés. Recette basée sur un plat japonais.
Recette du classique vol-au-vent, pas si compliqué à cuisiner que l’on pourrait le croire et toujours le bienvenu. Le vol au vent fait également office de garniture pour les bouchées à la reine. Plat français.
Ingrédients 2 cuisses de poulet (ou des pilons)200 gr de pruneaux1 oignon1 gousse d’ail2 CS de miel30 cl d’eauhuile d’olive1 cc de gingembre1 pincée de cannellesel et poivreamandes pilées et graines de sésame pour décorer Préparation Hacher l’oignon et l’ail.Les faire revenir dans l’huile.Y faire dorer le poulet.Assaisonner et ajouter…