Sauce chimichurri
Sauce originaire d’Argentine, très appréciée sur une viande grillée mais également du poisson, des légumes ou simplement pour y tremper du pain frais.
Viande hachée et feta « à la grecque »
Un plat d’origine grecque donc, qui sent bon la méditerranée. A base de viande hachée, oignons, champignons, poivron et de feta. Préparation en partie à la casserole et en partie au four.
Mélange d’épices pour poulet Tex-Mex
Mélange d’épices pour poulet Tex-Mex (pilons, ailes, poitrine), à faire faire mariner pendant une heure au frigo puis cuire au four ou au barbecue.
Mélange d’épices pour poulet frit façon KFC
Basé sur la recette originale et autrefois secrète des restaurants KFC. Mélangez ces épices à de la farine, trempez votre poulet mariné (30 minutes dans du lait + œuf battu) dans cette farine épicée et faire frire.
Sauce aux champignons (sans crème)
Variante de la sauce aux champignons, mais sans crème fraîche.
Pommes de terre sautées (version 1)
Pour accompagner une viande d’agneau par exemple.
Spaghettis à la bolognaise
Ma recette de spaghettis sauce bolognaise, avec petites variantes.
Sauté de poulet au citron et pâtes grecques
Dés de poulet sautés au citron et épices.
Boulettes sauce tomate
Recette traditionnelle belge de boulettes à la sauce tomates. A servir avec des frites.
Boulettes de viande Keftedes
Plat d’origine grecque appelé aussi boulettes au citron. Sans alcool.