Sauce chimichurri
Sauce originaire d’Argentine, très appréciée sur une viande grillée mais également du poisson, des légumes ou simplement pour y tremper du pain frais.
Sauce originaire d’Argentine, très appréciée sur une viande grillée mais également du poisson, des légumes ou simplement pour y tremper du pain frais.
Un plat d’origine grecque donc, qui sent bon la méditerranée. A base de viande hachée, oignons, champignons, poivron et de feta. Préparation en partie à la casserole et en partie au four.
Mélange d’épices pour poulet Tex-Mex (pilons, ailes, poitrine), à faire faire mariner pendant une heure au frigo puis cuire au four ou au barbecue.
Basé sur la recette originale et autrefois secrète des restaurants KFC. Mélangez ces épices à de la farine, trempez votre poulet mariné (30 minutes dans du lait + œuf battu) dans cette farine épicée et faire frire.
Variante de la sauce aux champignons, mais sans crème fraîche.
Pour accompagner une viande d’agneau par exemple.
Ma recette de spaghettis sauce bolognaise, avec petites variantes.
Dés de poulet sautés au citron et épices.
Recette traditionnelle belge de boulettes à la sauce tomates. A servir avec des frites.
Plat d’origine grecque appelé aussi boulettes au citron. Sans alcool.