crème

Chocolat chaud épicé

Un bon chocolat chaud pour les soirs d’hiver mais épicé à l’ancienne (et non sucré).

Sauce caramel à la crème

Ingrédients 150 gr de sucre 50 gr d’eau 150 gr de crème liquide sel Préparation Mettre le sucre et l’eau dans un poêlon. Faire cuire en caramel sans remuer. Lorsque c’est fait, ajouter la crème et mélanger, laisser recuire jusqu’à la consistance voulue (épaisse ou non sachant qu’en refroidissant cela va durcir encore un peu. …

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Sauce au curry

Ingrédients 2 ½ CS de curry 40 cl de crème 4 tomates 4 tranches d’ananas 2 oignons 1 CS d’huile sel Préparation Couper les oignons en fines lamelles. Les faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec un peu d’huile. Plonger les tomates dans de l’eau bouillante puis les peler et les couper en petits dés. …

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