Bœuf sauté au chou chinois
Une recette au goût d’Asie à base de bœuf tendre et finement tranché et de chou chinois croquant. (J’ai oublié de faire des photos ^^’ )
Mélange pour pain d’épices ou spéculoos
Mélange pour pain d’épices ou biscuits spéculoos (spécialité belge). On la nomme également « 4 épices » bien qu’ici il y en ait une cinquième en bonus : l’anis vert. Le mélange pour pain d’épices pouvant en contenir jusque huit.
Colombo
Mélange d’épices pour le plat antillais du même nom.
Tofu frit à l’ail et au gingembre
Plat d’accompagnement à base de tofu frit, ail et gingembre.
Poêlée de pommes de terre aux poivrons
Se marie très bien avec du steak haché et une petite sauce tomate.
Pak choi en sauce
Pak choi ou Bok choy ou chou thaïlandais (cousin du chou chinois) dans une sauce à l’ail et au gingembre pour accompagner vos petits plats de saveurs asiatiques.
Endives à l’orange et gingembre
Des endives (ou chicons) braisées baignant dans une sauce au jus d’orange et gingembre.
Harira
Soupe d’origine marocaine, un classique du Ramadan. Très nutritive.
Chorba
Soupe de légumes algérienne. Il en existe des variantes.
Tajine de poulet aux pruneaux
Ingrédients 2 cuisses de poulet (ou des pilons) 200 gr de pruneaux 1 oignon 1 gousse d’ail 2 CS de miel 30 cl d’eau huile d’olive 1 cc de gingembre 1 pincée de cannelle sel et poivre amandes pilées et graines de sésame pour décorer Préparation Hacher l’oignon et l’ail.… Lire la suite »Tajine de poulet aux pruneaux