Steaks au beurre « maître d’hôtel »
Simple et efficace lorsque vous avez une pièce de viande bœuf que vous souhaitez parfumer sans la faire flotter dans la sauce : le steak au beurre maître d'hôtel.
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1 septembre 2022
Spaghettis aux champignons et « philadelphia »
Recette de spaghetti aux champignons et fromage frais aux fines herbes. Si vous aimez les champis, vous allez être servi. Recette improvisée avec ce qui restait à terminer au frigo.
23 août 2022
Poulet (ou bœuf) façon Galadarian
Ceci est une recette mise en pratique par mon petit mari Galadarian et qui fait fureur à chaque fois qu'il la prépare. La sauce est une tuerie.
10 août 2022
Œufs florentine
Après le poulet et le poisson florentine, cette fois, je vous présente les œufs !
7 août 2022
Escalopes à la dijonnaise
Escalopes de dinde (ou de porc si l'on préfère) à la sauce dijonnaise. Doux et piquant à la fois.
29 mai 2022
Ratatouille aux haricots
En Belgique, une ratatouille (ou stoemp) est composée de pommes de terre et d'un légume au choix. Le plus souvent cuits ensemble et agrémentés d'une sauce spécifique. C'est fort possible qu'il existe d'autre façon de faire, mais voici la mienne, tirée de ma région et de ma famille.
28 mai 2022
Salsifis sauce béchamel
Recette de salsifis en sauce béchamel, rapide et simple à préparer pour accompagner vos plats.
23 avril 2022
Blanquette de saumon
Un autre type de blanquette, au saumon cette fois. Tout aussi crémeuse bien que les ingrédients soient différents afin de bien accompagner ce poisson.
9 mars 2022
Truffes au chocolat
Un grand classique toujours très apprécié (la preuve, sur la photo, il en manque déjà pas mal) de truffes au chocolat à peu de frais.
20 décembre 2021
Poireaux à la sauce blanche
Un accompagnement à base de poireaux dans une sauce blanche façon béchamel. J'aime l'accompagner de pommes de terre à l'eau et d'une viande simple telle que de la saucisse, un steak de porc poêlé, etc.
4 décembre 2021
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