Sauce archiduc
Sauce chaude, alternative un peu plus sophistiquée de la sauce champignons crème. Idéale pour accompagner un steak ou une autre pièce de bœuf de type entrecôte.
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4 mai 2023
Gratin de salsifis aux lardons
Dans l'idée de diminuer les quantités de viande, ce plat m'apparu comme à tester absolument. Servi avec une purée qui se marie très bien à la sauce béchamel de notre gratin.
1 mars 2023
Steak suisse
Une recette de steak haché dit "suisse" car il contient du fromage. Une façon originale de préparer un steak haché qui fera plaisir à toute la famille.
17 février 2023
Gratin de poireaux « à la raclette »
C'est la saison des raclettes et il vous reste du fromage en trop ? Pas de soucis, on va en faire un bon petit gratin de poireaux. Simple à réaliser et original.
19 janvier 2023
Poulet façon Gaston Gérard
Ce plat de poulet en sauce façon Gaston Gérard fait partie de ces recettes découvertes un peu par hasard. Un peu trop de paprika dans le poulet, un rattrapage avec d'autres ingrédients et ce plat était né (enfin c'est plus ou moins l'histoire).
18 janvier 2023
Roti orlof façon raclette
Une autre façon de préparer un rôti orlof, ici avec du fromage et de la charcuterie à raclette. S'il vous en reste, voici une bonne idée pour ne pas gaspiller.
9 janvier 2023
Soupe aux petits pois et à la burrata
Petite soupe réconfortante, simple à réaliser à base de petits pois et de fromage burrata.
14 décembre 2022
Potée aux légumes et viande fumée
Une potée de saison (novembre) aux légumes et charcuterie fumée. Très simple à préparer et très bon.
1 novembre 2022
Steaks au beurre « maître d’hôtel »
Simple et efficace lorsque vous avez une pièce de viande bœuf que vous souhaitez parfumer sans la faire flotter dans la sauce : le steak au beurre maître d'hôtel.
1 septembre 2022
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