Sauce au curry

Sauce au curry Ingrédients 2 ½ CS de curry40 cl de crème4 tomates4 tranches d’ananas2 oignons1 CS d’huilesel Préparation Couper les oignons en fines lamelles. Les faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec un peu d’huile.Plonger les tomates dans de l’eau bouillante puis les peler et les couper en petits…

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Tajine de mouton au curry

Tajine de mouton au curry Ingrédients Viande mouton2 tomates1 gros oignons2 gousses d’ail20 cl de crème fraiche1 cc de poivre de cayenne2 CS de curryDe la coriandre fraicheHuile oliveSelPoivre Préparation Émincer les oignons couper l’ail en lamelles et les tomates en dés.Dans le fond du tajine, mettre de l’huile d’olive…

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Tajine de bœuf aux pruneaux

Tajine de bœuf aux pruneaux Ingrédients Entre 500 gr (sans os) et 1 kg (avec os) de viande de bœuf (carbonnades ou viande a tajine)3 oignons250 gr de pruneaux (avec ou sans noyaux)des amandes effilées ou des graines de sésame (garniture)huile d’olive Pour la marinade : 1 CS de curcuma1…

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