Wiener Schnitzel
Autrement dit, des escalopes panées moelleuses dedans, croustillantes dehors. Que demande le peuple ! Plat que l’on dit être viennois (Autriche).
Autrement dit, des escalopes panées moelleuses dedans, croustillantes dehors. Que demande le peuple ! Plat que l’on dit être viennois (Autriche).
Veau en sauce tomate, champignons, olives et pommes de terre.
Plat franco-russe bien que le « veau Orloff » dont il est issu en soit très éloigné au niveau des ingrédients.
Recette d’origine helvète, veau en sauce crème, vin blanc et champignons.
Un plat traditionnel français qui se prépare idéalement avec de la viande de veau ou sinon, du poulet.