Sauce archiduc
Sauce chaude, alternative un peu plus sophistiquée de la sauce champignons crème. Idéale pour accompagner un steak ou une autre pièce de bœuf de type entrecôte.
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4 mai 2023
Spaghettis aux champignons et parmesan
Une idée d'en-cas ou de 3ème repas de la journée, des spaghettis dans une sauce crémeuse aux champignons frais et parmesan.
22 mars 2023
Ratatouille aux chicons (endives)
Un plat découvert tardivement bien que je connaisse plusieurs ratatouilles depuis l'enfance, mélange d'endives (chicons) et de pommes de terre. Très bien accompagnée d'une côtelette ou de saucisse simplement cuites au beurre.
14 mars 2023
Gratin de salsifis aux lardons
Dans l'idée de diminuer les quantités de viande, ce plat m'apparu comme à tester absolument. Servi avec une purée qui se marie très bien à la sauce béchamel de notre gratin.
1 mars 2023
Steak suisse
Une recette de steak haché dit "suisse" car il contient du fromage. Une façon originale de préparer un steak haché qui fera plaisir à toute la famille.
17 février 2023
Camembert au Air fryer
Comment préparer un camembert fondant au Air fryer (et non au four), servi avec des potatoes. Cette recette est surtout là pour me rappeler des température et durées de cuisson.
12 février 2023
Stir fry de poulet
Une recette de poulet sauté dans une sauce sucré salé, un plat originaire de Chine. A vos baguettes !
5 février 2023
Gratin de poireaux « à la raclette »
C'est la saison des raclettes et il vous reste du fromage en trop ? Pas de soucis, on va en faire un bon petit gratin de poireaux. Simple à réaliser et original.
19 janvier 2023
Poulet façon Gaston Gérard
Ce plat de poulet en sauce façon Gaston Gérard fait partie de ces recettes découvertes un peu par hasard. Un peu trop de paprika dans le poulet, un rattrapage avec d'autres ingrédients et ce plat était né (enfin c'est plus ou moins l'histoire).
18 janvier 2023
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