Salade d’endives, pommes et noix
Petite salade de saison estivale.
Vinaigrette à la moutarde
Ingrédients 1 cc de vinaigre 1 CS d’eau 1 cc de moutarde (douce) 1 CS d’huile sel poivre Préparation Mélanger le sel et le vinaigre. Ajoutez la moutarde, l’eau et l’huile en fouettant à la fourchette. Poivrer.
Mayonnaise maison
Un classique que l’on achète encore trop souvent tout fait en magasin.
Salade de chou blanc à la japonaise
Salade de chou sucrée. Recette japonaise.
Sauce aigre douce
Sauce d’origine chinoise à la fois vinaigrée et sucrée. Accompagne très bien des dés de blancs de poulet ou de viande frits (mélangés à de l’œuf et de la farine et frit dans de l’huile neutre).