Gratin de poireaux « à la raclette »
C'est la saison des raclettes et il vous reste du fromage en trop ? Pas de soucis, on va en faire un bon petit gratin de poireaux. Simple à réaliser et original.
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19 janvier 2023
Poulet façon Gaston Gérard
Ce plat de poulet en sauce façon Gaston Gérard fait partie de ces recettes découvertes un peu par hasard. Un peu trop de paprika dans le poulet, un rattrapage avec d'autres ingrédients et ce plat était né (enfin c'est plus ou moins l'histoire).
18 janvier 2023
Welsh
Plat typique du nord de la France, originaire pourtant du Pays de Galles, on l'appelle aussi le croque gallois. A base de sauce fromagère à la bière, pain, jambon et œuf. Un plat d'hiver.
30 janvier 2022
Terrine de courgette
Proche du clafoutis ou du flan de courgette. A servir avec une salade verte de préférence.
2 octobre 2021
Poutine (à notre façon)
La poutine est typiquement québécoise. Il s’agit en général de frites recouvertes de fromage et d’une sauce, les recettes varient.
2 octobre 2021
Salade de poulet caramélisé au miel
Plat d’été. Poulet caramélisé au miel et à la moutarde, servi chaud avec une salade. J’y ajoute des pommes de terre vapeur pour en faire un plat complet.
27 septembre 2021
Roti Orloff
Plat franco-russe bien que le « veau Orloff » dont il est issu en soit très éloigné au niveau des ingrédients.
27 septembre 2021
Cordon bleu de poulet
L’incontournable classique du poulet cordon bleu. Un filet de poulet panné fourré au jambon et au fromage.
20 septembre 2021