Mélange d’épices au sumac
Mélange d'épices qui se marie avec pratiquement toutes les viandes. Certaines épices contenant du sodium, il n'est pas nécessaire de saler le plat.
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20 février 2022
Mélange pour pain d’épices ou spéculoos
Mélange pour pain d’épices ou biscuits spéculoos (spécialité belge). On la nomme également « 4 épices » bien qu’ici il y en ait une cinquième en bonus : l’anis vert. Le mélange pour pain d’épices pouvant en contenir jusque huit.
3 octobre 2021
Mélange d’épices pour pitas
Mélange d’épices pour la préparation de la viande pour pitas maison
3 octobre 2021
Mélange d’épices pour poulet Tex-Mex
Mélange d’épices pour poulet Tex-Mex (pilons, ailes, poitrine), à faire faire mariner pendant une heure au frigo puis cuire au four ou au barbecue.
3 octobre 2021
Mélange d’épices pour poulet frit façon KFC
Basé sur la recette originale et autrefois secrète des restaurants KFC. Mélangez ces épices à de la farine, trempez votre poulet mariné (30 minutes dans du lait + œuf battu) dans cette farine épicée et faire frire.
3 octobre 2021
Épices pour chocolat chaud à l’ancienne
Mélange pour chocolat chaud à l’ancienne. A l’origine, le chocolat n’était pas consommé sucré. mais épicé.
3 octobre 2021
Cinq épices chinoises
Ce mélange agrémente les plats asiatiques, comme le poulet par exemple. On l’appelle aussi le mélange aux cinq parfums.
3 octobre 2021