curry

Sauce au curry

Ingrédients 2 ½ CS de curry 40 cl de crème 4 tomates 4 tranches d’ananas 2 oignons 1 CS d’huile sel Préparation Couper les oignons en fines lamelles. Les faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec un peu d’huile. Plonger les tomates dans de l’eau bouillante puis les peler et les couper en petits dés. …

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Tajine de mouton au curry

Ingrédients Viande mouton 2 tomates 1 gros oignons 2 gousses d’ail 20 cl de crème fraiche 1 cc de poivre de cayenne 2 CS de curry De la coriandre fraiche Huile olive Sel Poivre Préparation Émincer les oignons couper l’ail en lamelles et les tomates en dés. Dans le fond du tajine, mettre de l’huile …

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