Mousse au chocolat et à la menthe
Une seconde façon de faire une mousse au chocolat.
Ingrédients
- 100 gr de chocolat noir
- 100 ml de lait
- 1 CS de sucre impalpable
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 5 à 10 feuilles de menthe fraîche
Préparation
- Faire bouillir le lait.
- Hors du feu, ajouter les feuilles de menthe et faire infuser 5 à 10 minutes.
- Mettre le chocolat à fondre à feu doux. Ajouter le lait infusé (dont les feuilles ont été retirées).
- Battre la crème fraîche en chantilly.
- Mélanger doucement le chocolat et la chantilly.
- Mettre au frigo plusieurs heures afin que la mousse durcisse.
