Petites crêpes épaisses, idéales au petit déjeuner.
Ingrédients
- 200 gr de farine
- 2 œufs
- 15 cl de lait
- 2 CS de sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 sachet de levure (environ 7 gr).
- 1 pincée de sel
Préparation
- Dans un bol, mettez la farine, la levure et le sucre.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Ajouter les jaunes à la farine.
- Battre le blancs en neige avec le sel.
- Mélanger la farine aux oeufs puis incorporez doucement le lait.
- Incorporez les blancs en neige.
- Faire faire environ 1 minute par face (lorsqu’il y a apparition de « bulles » à la surface, retournez le pancake)
- Servir avec de la confiture, de la gelée, une sauce chocolat ou tout ce que l’on veut. D’origine, cela se sert avec du sirop d’érable.
