Une idée d’en-cas ou de 3ème repas de la journée, des spaghettis dans une sauce crémeuse aux champignons frais et parmesan.
Ingrédients
- 200 gr de spaghettis (ou autres pâtes longues).
- 25 cl de crème fraîche liquide.
- 50 à 100 gr de champignons frais de Paris.
- Parmesan râpé (ou du Grana padano).
- Sel et poivre.
- Persil frais.
- Huile.
- Eau.
Préparation
- Mettre l’eau salée à bouillir et cuire les pâtes al dente.
- Pendant ce temps, couper les champignons en morceaux épais et les faire revenir dans un peu d’huile.
- Saler, poivrer, ajouter du persil frais haché ainsi que la crème. Laissez légèrement réduire à feu doux.
- Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et servir avec la sauce aux champignons, parsemer de parmesan juste avant de servir.
