Boulettes de viande Keftedes
Plat d’origine grecque appelé aussi boulettes au citron. Sans alcool.
Ingrédients
- 500 gr de viande hachée de bœuf ou bœuf/veau.
- 1 échalote.
- Origan.
- Sel et poivre.
- Persil.
- Feuilles de menthe (pas plus d’une par personne).
- Cumin.
- Cannelle.
- Éventuellement un peu d’anis (pour remplacer l’Ouzo en gout).
- Jus de citron.
Préparation
- Préparer les boulettes en mélangeant la viande, échalote râpée, les épices, le persil, la menthe.
- Les faire cuire à la poêle par exemple dans un peu de beurre ou d’huile.
- En fin de cuisson, ajouter le jus de citron.
Notes
Se sert avec du riz pilaf par exemple.
