Accompagnement pour viandes blanches, choux de Bruxelles, lardons et champignons.
Ingrédients
- 350 gr de choux de Bruxelles.
- 100 gr de champignons (de Paris).
- 50 gr de lardons.
- Sel et poivre.
- 1/2 cc de vinaigre Balsamique.
- Beurre.
Préparation
- Faire bouillir une dizaine de minutes les choux de Bruxelles dans une casseroles d’eau légèrement salée.
- Couper les champignons en lamelles épaisses.
- Dans une poêle, faire revenir les lardons dans un peu de beurre.
- Ajouter les choux et les champignons et remuer, le tout à feu vif, environ 10 minutes.
- Assaisonner, ajouter le vinaigre balsamique.
- Si l’on souhaite qu’ils soient moins croquants, diminuer le feu, couvrir et laisser cuire à la vapeur quelques minutes. Servir de suite.
