Accompagnement de riz aux carottes caramélisées.
Ingrédients
- 300-350 gr de carottes.
- 20 gr de beurre.
- 2 CS de sucre.
- 200 gr de riz (blanc ou basmati).
- 400 ml de bouillon de poule environ.
Préparation
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter le sucre, laisser mousser à feu moyen.
- Ajouter les carottes, saler.
- Ajouter le bouillon jusqu’à couvrir les carottes.
- Entre temps, cuire le riz.
- Laisser réduire jusqu’à cuisson des carottes et diminution du bouillon de moitié.
- Mélanger le riz aux carottes.
