Un accompagnement de légumes fait au tajine. Pour les viandes grillées par exemple.
Ingrédients
- 200 gr de lentilles vertes.
- 200 gr de tomates.
- 1 oignon.
- 3 CS d’huile d’olive.
- 1 cc de Curcuma.
- Persil.
- Sel et poivre.
Préparation
- Couper les tomates en morceaux.
- Couper les oignons en lamelles.
- Faire revenir les oignons dans l’huile dans le tajine.
- Ajouter les tomates. Laisser cuire 5 minutes.
- Ajouter les lentilles et couvrir d’eau.
- Assaisonner.
- Laisser mijoter environ 20 min. ou jsuquà ce que les lentilles soient cuites.
- Couvrir le persil, laisser encore 5 min.
- Servir chaud.
