Beignets
De classiques beignets natures mais sans bière.
Ingrédients
- 250 gr de farine
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 1 CS d’huile
- 1/2 paquet de levure
Préparation
- Mettez la farine dans un plat.
- Ajoutez l’œuf, le sel, le sucre si la préparation est sucrée et l’huile.
- Délayez progressivement en faisant peu à peu descendre la farine dans le mélange et, petit à petit, ajoutez le lait. La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux.
- Laissez reposer votre pâte à beignet une bonne heure. Couvrir d’un linge ou d’un couvercle.
- Faire frire les morceaux dans l’huile bien chaude. Les découpant avec une petite cuillère. La cuisson d’un beignet prend 2 min environ.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
