Une « souplette » rapide et simple qui réchauffe bien ces temps-ci (novembre), à préparer avec trois fois rien.
Ingrédients
- 1 litre d’eau.
- 1 bouillon cube (bœuf ou volaille, au choix).
- 50 gr de vermicelles.
- 2 oeufs.
- Du poivre.
- Facultatif : du persil ou de la ciboulette ou un oignon vert en lamelles.
Préparation
- Porter à ébullition l’eau avec le bouillon cube, poivrer.
- Ajouter les vermicelles, laisser cuire les pâtes.
- Juste avant la fin de cuisson, battre les œufs et les incorporer en mélangeant.
- Agrémenter si vous le souhaitez d’un peu d’herbes fraîches.
