Recette d’une salade légère aux accents grecs à base de maquereau, pommes de terre, olives et tomates.
Ingrédients
- 1 boite de maquereau au naturel.
- 4 pommes de terre.
- une dizaine de tomates cerise.
- 50 gr d’olives.
- 30 gr de câpres.
- Herbes de Provence.
- Huile d’olive.
- Sel, poivre.
Préparation.
- Eplucher et couper les pommes de terre en gros cubes, les faire cuire à l’eau salée (elle doivent être cuites mais encore fermes).
- Une fois refroidies, mélanger avec le maquereau, les câpres, les olives et les tomates cerises coupées en 2. Assaisonner et ajouter 2 CS d’huile d’olive. Mélanger et servir aussitôt.
