La poutine est typiquement québécoise. Il s’agit en général de frites recouvertes de fromage et d’une sauce, les recettes varient.
Ingrédients
- Des frites.
- Sauce barbecue.
- Fromage au choix (initialement du « fromage en grain » à poutine ou « fromage skouik skouik », mais il peut être difficile à trouver donc autant prendre ce qui plait, il doit fondre sur les frites).
Préparation
- Cuire les frites (à la friteuse ou au four).
- Réchauffer la sauce barbecue.
- Alors que les frites sont encore bien chaudes, émiettez le fromage (il doit fondre) puis versez la sauce.
- C’est tout !
Notes
On peut y ajouter de la viande ou du poulet émietté et préalablement cuit ou la servir en accompagnement d’un autre plat ou simplement seule.
