Carottes vichy
Un accompagnement de carottes simple et sucré pour une viande en mal de légumes.
Ingrédients
- 4 ou 5 grosses carottes
- 80 gr de beurre
- 1 CS de sucre
- Persil haché
- sel
Préparation
- Éplucher les carottes, les couper en rondelles.
- Faire fondre le beurre et le sucre, mélanger et faire un peu mousser.
- Ajouter les carottes et les faire revenir quelques minutes.
- Couvrir d’eau, saler et laisser cuire.
- À la fin, ajouter éventuellement du persil haché.
