Carottes vichy

Carottes vichy

Un accompagnement de carottes simple et sucré pour une viande en mal de légumes.

Ingrédients

  • 4 ou 5 grosses carottes
  • 80 gr de beurre
  • 1 CS de sucre
  • Persil haché
  • sel

Préparation

  1. Éplucher les carottes, les couper en rondelles.
  2. Faire fondre le beurre et le sucre, mélanger et faire un peu mousser.
  3. Ajouter les carottes et les faire revenir quelques minutes.
  4. Couvrir d’eau, saler et laisser cuire.
  5. À la fin, ajouter éventuellement du persil haché.

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