Tarte aux pommes

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte brisée prête à l’emploi.
• 1 œuf.
• 4 pommes.
• 2 CS + 3 CS de sucre.
• 1 sachet de sucre vanille.
• 25 gr de beurre.
• 1 CS de maïzena.
• cannelle en poudre.

Préparation

1. Faire fondre (pas cuire) le beurre.
2. Éplucher les pommes. Coupez en 3 en tranches, la dernière en petits morceaux.
3. Dans un poêlon, faites une compote avec les morceaux de la dernière pomme, 2 CS de sucre, 2 CS d’eau.
4. Ajouter ensuite à la compote, le beurre fondu, 3 autre CS de sucre, le sucre vanille, l’œuf, la maïzena et mélanger afin d’obtenir une préparation homogène.
5. Disposer la pâte à tarte dans un plat à tarte (avec papier sulfurisé dessous si possible), piquez le fond de la pâte avec une fourchette et étalez le mélange à base de compte.
6. Disposez joliment les tranches de pomme par-dessus.
7. Parsemer d’un peu de sucre et de cannelle (facultatif) et mettre au four à 200°C pour 30 minutes.
8. Laissez refroidir avant de servir.