Tajine de poulet au miel et raisins sec Ingrédients du poulet (cuisses ou pilons)1 gros oignon100 gr de raisins secs1 CS de miel1/2 cc de gingembre1/2 cc de curcuma1/2 cc de cuminsel et poivrehuileeau Préparation Faire revenir les oignons émincés dans de l’huile.Ajouter le poulet, assaisonner.Ajouter le miel.Verser l’eau sans…
Tajine de Bœuf aux olives vertes Ingrédients 500 gr de bœuf1 cc de paprika1 cc de poivre de Cayenne1 cc de cannelle1 / 2 cc de gingembre1 gousse d’ail1 / 4 tasse huile d’olive2 CS de purée de tomates2 échalotes2-3 grosses pommes de terre, en cubes2 grosses carottes, coupées en…
Plat de poulet en sauce, délicieusement citronnée aux petits légumes et aux olives.
Plat d’origine chinoise en sauce à base poitrine de porc, de tofu et d’œufs cuits durs. Peut se réaliser avec du poulet ou du bœuf si vous évitez la viande porcine.
Recette chinoise de nouilles sautées au poulet caramélisé. Un délice.
Un plat d’origine chinoise nommé Kung pao. Habituellement épicé (piquant), voici une version possiblement plus douce à base de poivre de Sichuan et de cacahuètes grillées.
Recette Créole de poulet au curry, lait de coco et riz basmati.
Viande de bœuf épicée légèrement piquante (grâce au gingembre et au piment d’Espelette).
