Chou-fleur frit

Chou-fleur frit

Recette toute simple de chou-fleur frit.

Ingrédients

  • 1 chou-fleur.
  • 2 à 3 œufs.
  • Sel, poivre.
  • Persil.
  • Huile (pour frire).

Préparation

  1. Détacher les fleurettes du chou-fleur.
  2. Cuire à la vapeur 30 minutes. Laisser refroidir.
  3. Casser les œufs, saler, poivrer, ajouter du persil et battre en omelette.
  4. Tremper les fleurettes dans l’œuf battu et les faire frire dans un fond d’huile dans une poêle à hauts bords jusqu’à ce qu’elles aient une jolie couleur. Retourner régulièrement.

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