Soupe de New-York
Soupe de carottes et céleri au curry.
Ingrédients
- 4 à 6 carottes.
- 1 branche de céleri.
- 1 oignon.
- ail
- sel, poivre, curry
- eau
Préparation
- Découper les carottes en dès ainsi que le céleri.
- Emincer l’oignon et l’ail.
- Faire revenir les légumes dans l’huile d’olive durant 5 minutes.
- Assaisonner, couvrir d’eau.
- Laisser cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
- Mixer avant de servir.
