Soupe de New-York

Soupe de carottes et céleri au curry.

Ingrédients

• 4 à 6 carottes.
• 1 branche de céleri.
• 1 oignon.
• Ail.
• Sel, poivre, curry.
• Eau.

Préparation

1. Découper les carottes en dès ainsi que le céleri.
2. Emincer l’oignon et l’ail.
3. Faire revenir les légumes dans l’huile d’olive durant 5 minutes.
4. Assaisonner, couvrir d’eau.
5. Laisser cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
6. Mixer avant de servir.