Soupe de New-York

Soupe de carottes et céleri au curry.

Ingrédients

• 3 à 4 carottes.
• 1 branche de céleri.
• 1 oignon.
• 2 gousses d’ail.
• Sel, poivre, 1/4 cc de curry.
• 750 cl d’eau.

Préparation

1. Découper les carottes en dès ainsi que le céleri.
2. Emincer l’oignon et l’ail.
3. Faire revenir les légumes dans l’huile d’olive durant 5 minutes.
4. Assaisonner, couvrir d’eau.
5. Laisser cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
6. Mixer avant de servir.