Une façon toute simple de préparer les moules marinières. Tradition belge.
Ingrédients
- 2 kg de moules.
- 1 gros oignon.
- 1 branche de céleri.
- beurre.
- sel et poivre.
- 250 ml de vin blanc (optionnel).
Préparation
- Laver les moules.
- Couper l’oignon en lamelles
- Couper le céleri en cubes.
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l’oignon.
- Ajouter les moules, le céleri.
- Assaisonner de poivre et un peu de sel.
- Ajouter le vin blanc (ou de l’eau si recette sans alcool).
- Laisser cuire à feu vif de 5 à 10 minutes. Les moules doivent être ouvertes.
Notes
Servir avec des frites, forcément.
