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  • Post last modified:17 août 2023

Une façon toute simple de préparer les moules marinières. Tradition belge.

Ingrédients

  • 2 kg de moules.
  • 1 gros oignon.
  • 1 branche de céleri.
  • beurre.
  • sel et poivre.
  • 250 ml de vin blanc (optionnel).

Préparation

  1. Laver les moules.
  2. Couper l’oignon en lamelles
  3. Couper le céleri en cubes.
  4. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l’oignon.
  5. Ajouter les moules, le céleri.
  6. Assaisonner de poivre et un peu de sel.
  7. Ajouter le vin blanc (ou de l’eau si recette sans alcool).
  8. Laisser cuire à feu vif de 5 à 10 minutes. Les moules doivent être ouvertes.

Notes

Servir avec des frites, forcément.

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