Marinade pour brochettes de bœuf au barbecue.
Ingrédients
- 4 CS d’huile d’olive.
- 2 CS de jus de citron.
- 1 échalote.
- 2 gousses d’ail.
- Sel et poivre noir du moulin.
- Herbes (romarin, marjolaine, origan, thym au choix).
Et de la viande de bœuf (400 gr pour deux personnes).
Préparation
- Hacher finement l’ail et l’échalote.
- Dans un saladier, mélanger l’huile, le jus de citron, l’ail, l’échalote, les herbes et les épices.
- Ajouter la viande bœuf coupée en cubes.
- Laisser mariner 2 heures minimum et remuant de temps en temps.
