Marinade pour brochettes de bœuf

Marinade pour brochettes de bœuf au barbecue.

Ingrédients

  • 4 CS d’huile d’olive.
  • 2 CS de jus de citron.
  • 1 échalote.
  • 2 gousses d’ail.
  • Sel et poivre noir du moulin.
  • Herbes (romarin, marjolaine, origan, thym au choix).

Et de la viande de bœuf (500 gr pour deux personnes).

Préparation

  1. Hacher finement l’ail et l’échalote.
  2. Dans un saladier, mélanger l’huile, le jus de citron, l’ail, l’échalote, les herbes et les épices.
  3. Ajouter la viande bœuf coupée en cubes.
  4. Laisser mariner 2 heures minimum et remuant de temps en temps.

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