Sauce sucrée. Caramel à base de crème.
Ingrédients
- 150 gr de sucre.
- 50 gr d’eau.
- 150 gr de crème liquide.
- Sel.
Préparation
- Mettre le sucre et l’eau dans un poêlon.
- Faire cuire en caramel sans remuer.
- Lorsque c’est fait, ajouter la crème et mélanger, laisser recuire jusqu’à la consistance voulue (épaisse ou non sachant qu’en refroidissant cela va durcir encore un peu.
- Ajouter en fin de cuisson un peu de sel.
